منتدى الآصالة والتاريخ حريب بيحان - هذه الأطعمة شديدة الأهمية لجسمك ..؟؟

إذا كنت دائمة الشعور بالإجهاد، والهبوط كما تجدين جسمك هزيلاً بشكل عام، فهذا مؤشر بأنك تعانين من نقص شديد في الحديد أو ما يعرف بالأنيميا، لأن نظامك الغذائي يخلو من الأطعمة الغنية به، لكن هل تعلمين ما هي أهمية الحديد؟ حسنا، تحتاج كل خلايا الجسم إلى الأكسيجين لكي تعمل، ولا ينقل الأكسجين إلا من خلال هيموجلوبين الدم وهو صبغة من خلايا الدم الحمراء المكونة من الحديد، وإذا لم يكن بجسمك أوكسيجين كافٍ ينتج عن ذلك كم كبير من المشكلات الصحية مثل الإرهاق، الأكياس تحت العينين، اضطرابات في النوم، توتر وتهيج.

ومن طرق علاج هذه المشكلات ضرورة احتواء نظامك الغذائي على أطعمة غنية بالحديد مثل اللحوم الحمراء، البيض، الخضروات الورقية والكبدة، كما سيحتاج الجسم إلى استهلاك الكثير من فيتامين C الذي يساعد على امتصاص الحديد في الجسم والحد من الكافيين والكحول لأنها من الأشياء التي تعيقه.

ولتحقيق ذلك تعرفي على الأطعمة التالية:

http://www.algamal.net/Files/Article...81_2508big.jpg

الكبدة مفيدة جدا لك فهي من الأطعمة الغنية جدا بالحديد، لذا يجب تناولها وسوف يشكرك جسمك على ذلك.

http://www.algamal.net/Files/Article...81_2509big.jpg

إنها مجوهرات البحر وتؤكل عادة في الأجازات أو في المطاعم الكبيرة، كما تعتبر مناسبة جدا إذا تم طهيها مع صلصة المعكرونة، ولتعويض نقص الحديد بجسمك أحضري بعضا منها من السوق.

http://www.algamal.net/Files/Article...81_2510big.jpg

جربي رش قليل من بذور عباد الشمس، الكتان أو القرع فوق سلطة الغداء أو شراء خبز مصنوع منها من السوق، فرغم صغر حجم تلك البذور إلا أنها محملة بالحديد وكم كبير من الأحماض الدهنية أوميجا 3، الزنك، فيتامين E

http://www.algamal.net/Files/Article...81_2511big.jpg

إنها وجبة غنية جدا بالحديد، تناولي ملء يدك يوميا من هذه المكسرات لأنها ستمدك بالحديد الغني والأحماض الدهنية وفيتامين E والمنجنيز، فبها حوالي 10% من كمية الحديد الموصى بها يوميا.

http://www.algamal.net/Files/Article...81_2512big.jpg

تعتبر اللحوم الحمراء بما فيها لحم البقر، الضأن من الأغذية الممتازة الغنية جدا بالحديد، حيث تحتوي شريحة لحم على حوالي 60% من الحديد الموصى به يوميا.

http://www.algamal.net/Files/Article...81_2513big.jpg

مثل السبانخ، اللفت، السلق والبنجر وكلها أنواع تقوي خلايا الدم الحمراء وتعزز الحديد بالجسم، لذا ضعيها ضمن مكونات السلطة أو تبليها على النار مع المعكرونة والكاري.

http://www.algamal.net/Files/Article...81_2514big.jpg

يفضل تناول قطعة من الشوكولاتة الداكنة مع بعض الكاكاو السادة فبها حوالي 28% من الحديد المطلوب يوميا لجسمك.

http://www.algamal.net/Files/Article...81_2515big.jpg

أضيفي بعض التوفو إلى طعامك خاصة إذا كنت من النوع النباتي لأنه غني بالحديد، لذا تبليه ببعض التوابل الشهية والفلفل حتى تنكهيه.

http://www.algamal.net/Files/Article...81_2516big.jpg
مثل الفاصوليا، العدس، اللوبيا وغيرها من الحبوب والبقوليات لأنها غنية جدا بالبروتين والحديد، فحاولي تناولها بانتظام.

http://www.algamal.net/Files/Article...81_2517big.jpg

من الخضروات الغنية جدا بالحديد ويمكن طهيه بطرق متنوعة، حيث يمكن طهيه على النار أو وضعه على السلطات، مع التذكر بأن الخضروات يجب أن تؤكل كما هي أو مطهية بالبخار للحصول على الحد الأقصى من فوائدها الغذائية.