منتدى الآصالة والتاريخ حريب بيحان - التغذية للسكري الجزء الأول

اخواني اعضاء المنتدى الكرام

كلنا نعلم ان السكري منتشر بشكل كبير في مجتمعنا

وهنا سنتكلم عن هذا المرض
و لأنه موضوع مهم سأقسمه إلى اجزاء

راجياً من الله عز وجل ان تعم الفائدة لكل اعضاء وزوار

منتديات حريب بيحان

ما هو مرض السكر؟
هو مرض مزمن يؤدى إلى ارتفاع غير طبيعى فى مستوى السكر بالدم لعم قدرة الجسم على استخدام وتحويل الجلوكوز إلى طاقة. يحدث مرض البول السكرى نتيجة لخلل فى التمثيل الغذائى للكربوهيدرات لقلة إفراز غدة البنكرياس للأنسولين أو مقاومة خلايا الجسم للأنسولين الذى يؤدى إلى إرتفاع نسبة السكر فى الدم والبول. ويصاحب هذا المرض أيضاً اضطراب فى التمثيل الغذائى لكل من البروتينات والدهون.

ما مدى انتشار مرض السكر؟
هناك ارتفاع فى نسبة انتشار مرض البول السكرى فى كل الأعمار شاملة من الطفولة والمراهقة

ما هو سبب مرض السكر؟
- الوراثة حيث يولد الإنسان ولديه استعداد للإصابة بمرض السكر بالذات فى الأسر التى لديها تاريخ عائلى للإصابة بالمرض.
- تديمر خلايا البيتا الموجودة بجزر لانجرهانز فى البنكرياس وقد يكون هذا التدمير كاملاً أو جزئياً، ولذا يعتمد العلاج على كمية الخلايا الفاعلة المتبقية فى النبكرياس.
- أحياناً تكون كميات الأنسولين التى يفرزها البنكرياس كافية ولكن يوجد فى الدم أو الجسم عوامل تمنع الأنسولين من القيام بواجبه، و بالتالى يبقى السكر عالياً فى الدم.
ما هى غدة البنكرياس؟
يقع البنكرياس فى تجويف البطن خلف المعدة بين الطحال و الأثنى عشر وتوجد جزر لانجرهانز داخل البنكرياس وبداخلها خلايا البيتا التى تفرز الأنسولين.

ما وظيفة البنكرياس؟
تفرز خلايا البنكرياس (خلايا البيتا من جزر لانجرهانز) الأنسولين كنتيجة لإرتفاع مستوى السكر فى الدم الناتج عن عملية الهضم و الإمتصاص للطعام. ويعمل الأنسولين على تسهيل إنتقال الجلوكوز من الدم إلى خلايا الجسم حيث يستهلك كمصدر رئيسى للطاقة.

ما هى أنواع مرض السكر؟
- النوع الأول (المعتمد على الأنسولين)
- يصيب عادة صغار السن وقد يصيب 15-20% من البالغين بعد سن الأربعين
- يعتمد اعتماداً كلياً على الأنسولين الخارجى.
- تتكرر فيه غيبوبة السكر.
- لا يوجد أنسولين ذاتى (أو مستوى منخفض جدا منه).
- غالباً يكون وزن المرضى طبيعى أو أقل من الطبيعى.

2- النوع الثانى (الغير معتمد على الأنسولين)
- يمثل الغالبية من مرض البول السكرى
- يظهر غالباً بعد سن الثلاثين ولكن مع زيادة انتشار السمنة. أصبح من الممكن الإصابة به فى سن مبكرة فى الطفولة أو المراهقة.
- يصيب العائلات بصورة أكثر انتشاراً.
- يكون المريض لديه القدرة على إنتاج الأنسولين ولكن بصورة غير كافية أو هناك انخفاض فى حساسية خلايا الجسم له أو ظهور مقاومة لتأثيره.
- يمكن التحكم به باتباع نظام غذائى سليم وممارسة الرياضة البدنية وأحياناً ًيحتاج المريض إلى الحبوب المخفضة للسكر أو الأنسولين.
- لا تتكرر فيه غيبوبة السكر الكيتونية.
- غالباً المرضى يعانون من السمنة.

3- البول السكرى الثانوى
يحدث هذا المرض كنتيجة ثانوية لإستخدام أقراص الكورتيزون بكميات كبيرة ولمدة طويلة أو أقراص مع الحمل أو مدرات البول أو نتيجة التهاب البنكرياس المزمن، وقد يحدث أيضاً نتيجة زيادة إفراز الهرمونات المضادة لعمل الأنسولين فى بعض الأمراض مثل أورام الغدة النخامية.

4- سكرالحمل
- تصاب بعض السيدات أثناء الأشهر الثلاثة الأول للحمل بالسكر وغالباً ما يكون هذه الإصابة عابرة وسببها انخفاض النسبة التى تسمح بها الكلى للسكر بالمرور إلى البول نتيجة التغير الهرمونى أثناء فترة الحمل.
- إذا لم يتم التحكم فى مستوى السكر أثناء الحمل قد يؤدى ذلك إلى ولادة طفل كبير الحجم ثقيل الوزن ومعرض للإصابة بمشاكل فى جهاز التنفس وانخفاض نسبة السكر.

ما هى عوامل الخطورة لحدوث مرض السكر؟
- اختلال التوازن الغذائي مثل تناول الوجبات ذات النسبة العالية من الدهون المشبعة ونقص تناول الألياف الغذائية فى الطعام.
- تتسبب السمنة خاصة السمنة المركزية فى حدوث مقاومة لعمل الأنسولين وقد يرجع ذلك لعدة عوامل منها تكدس الدهون فى الجسم وزيادة فى تناول الطاقة و الطعام خاصة الطعام الغنى بالدهون وقلة النشاط البدنى.
- عدم ممارسة الرياضة وقلة النشاط البدنى قد يؤثر على التفاعل بين الأنسولين ومستقبلاته، وبالتالى يؤدى إلى حدوث مرض السكر.
- العامل الوراثى.
- الكحول يمكن أن يزيد من خطر الإصابة بمرض السكر بطريق غير مباشرعن طريق إحداث التهاب بنكرياسى حاد أو مزمن أو عن طريق زيادة السمنة وإحداث تليف كبدى (مرض السكر كبدى المنشأ).

النظام العلاجى لمرضى السكر
1- النظام الغذائى 2- ممارسة الرياضة
3- الدواء (أنسولين أو أقراص) 4- المتابعة (الذاتية المستمرة)
- ليس هناك غذاء خاص يوصى به دون غيره بل أن الغذاء المناسب هو الغذاء الصحى المتوازن الذى يحتوى على جميع العناصر الغذائية والذى يمد الجسم باحتياجاته من الطاقة اللازمة لتلبية نشاطاته اليومية.
- تقسم وجبة مريض السكر إلى 3 وجبات رئيسية، و2-3 وجبات خفيفة يومية.