منتدى الآصالة والتاريخ حريب بيحان - طريقة عمل سلطات دجاج بالصور

طريقة عمل سلطات دجاج بالصور

http://www.qassimy.com/up/users/qass...chicken120.jpg

سلطه الدجاج الفرنسيه

المقادير:

3 صدور دجاج مقطع مكعبات
6 توست منزوع الجوانب ومقطع إلى مكعبات

تتبيلة الدجاج:

بهارات
نصف كاس عصير ليمون
خس للزينة

طريقة تحضير سلطه الدجاج الفرنسيه

تبلي الدجاج بالبهارات والليمون ودعيه، في الثلاجة لمدة ساعة أو ساعتين، قلي قطع التوست بالزيت ثم ضعيها على ورق ماص للدهون، ودعيها تبرد، ضعي القليل من الزيت في مقلاة ودعيه حتى يصبح حاراً ثم اقلي به الدجاج وقلبي على نار هادئة حتى ينضج. في صحن التقديم ضعي أوراق الخس ثم الخبز المقلي وأخيراً مكعبات الدجاج وقدميها

سلطة الدجاج بالبطاطس ..

http://up.syriaroses.com/upload/2007/12/ae35ec919e.jpg

المقادير :

1 دجاجة مسلوقة -

4/1 كوب ورق بصل , مفروم -

2/1 كوب زبادي ,أو قشدة حامضية -

2 ملعقة كبيرة زيت ذرة -

ملعقة كبيرة مسطردة -

1كيلو بطاطس -

- ملح و فلفل .

الطريقة :

تقطع كل حبة بطاطس إلى نصفين -

تخلط قطع البطاطس مع الزيت فى صينية للفرن وتتبل بالملح والفلفل -

توضع الصينية فى الفرن على درجة عالية لمدة 20-25 دقيقة -

تخرج من الفرن وتوضع جانبا يمكن أن تقشر البطاطس أو تترك بقشرها -

ينزع الجلد والعظم من الدجاج ويقطع لحم الدجاج إلى قطع متوسطة ، يترك جانباً -

يمزج الزبادي أو القشده مع المايونيز والمسطردة وورق البصل وقليل من الملح والفلفل فى وعاء كبير ويقلب جيدا -

تضاف قطع البطاطس والدجاج وتخلط جيدا مع مزيج الزبادي ، وتقدم ساخنة