|
طريقة عمل السمك السنجاري بالصور طريقة عمل السمك السنجاري بالصور http://www.qwled.com/vb/imgcache/34051.imgcache http://www.qwled.com/vb/imgcache/34052.imgcache طريقة عمل السمك السنجارى http://www.qwled.com/vb/imgcache/34053.imgcache هناك طريقتين لعمل السمك السنجارى بتختلف تبع نوع وحجم السمك طريقة السنجارى للسمك الكبير الحجم فى الصورة الاولى الطريقة سمكة وزنها لايقل عن كيلو منظفة من الاحشاء كوب كبير جدااا عصير ليمون كوب زيت زيتون راس ثوم كاملة مقشرة ومفرومة ملح فلفل اسود وكمون وشطة حمراء يمكن الاستغناء عنها تحشى قلب السمك بعد تنظيفها جيدا طبعا بخلطة من الثوم المفروم والملح والفلفل والكمون وقليل من عصير اليمون ونضعها فى قارب بايركس ونضع على وجة السمكة كوب عصير الليمون وزيت الزيتون ونغطى الصينية جيدا وباحكام حتى لاتسرب رائحة لبقية الماكولات فى الثلاجة ونتركها بها طوال الليل وحتى اليوم التالى نخرجها من الثلاجة نفرد ورق فويل ونفرش بة شرائح ليمون ونضع عليها السمك بكل السوائل الموجودة عليها من عصير اليمون والزيت ونغلق ورق الفويل وتدخل لفؤن ساخن حتى تنضج ثم نفتح ورق الفويل حتى يتحمر وجة السمكة كماتحبى تقدم وهى ساخنى مع سلطة خضراء وسلطة طحينة او حمص مع الخبز البلدى او الارز والف هنا وشفاء اسالكم الدعاء لى فى العشر الاواخر كل سنة وانتم طيبين الطريقة الثانية للسمك السنجارى الصغير http://www.qwled.com/vb/imgcache/34054.imgcache نستخدم لهذا الطبق السمك المكاريل او السردين وبنفس المقادير السابقة ولكم مع فارق اننا لن نتركها طوال الليل يكفى تتبل كام ساعة كدة وخلاص لان حجم السمكة صغير ونضع السمك فى الصينية البيركس مباشرة بدون ورق فويل ولا تستغرق وقت كبير سواء فى الاعداد او نضج السمك نخرج الصينية من الفرن حين تصل الى درجة الاحمرار التى تريديها ويجب ان يكون الفرن متوسط الحرارة حتى يستوى السمك بدون ان يحترق |
| جميع الأوقات GMT +3. الساعة الآن 04:14 PM. |
.
new notificatio by 9adq_ala7sas
HêĽм √ 3.1 BY: ! ωαнαм ! © 2010
.