منتدى الآصالة والتاريخ حريب بيحان - طريقة عمل فطائر الدجاج الهشة

- الديكور والمطبخ (https://www.hreeb-bihan.com/vb/forums/hreeb33/)

- - طريقة عمل فطائر الدجاج الهشة (https://www.hreeb-bihan.com/vb/threads/hreeb50820/)

طريقة عمل فطائر الدجاج الهشة

[CENTER][ALIGN=CENTER][TABLETEXT="width:100%;background-image:url('http://www10.0zz0.com/2016/03/07/07/732892850.jpg');"][CELL="filter:;"][ALIGN=center]

[ALIGN=CENTER][TABLETEXT="width:90%;background-color:white;"][CELL="filter:;"][ALIGN=center]

[ALIGN=CENTER][TABLETEXT="width:80%;background-image:url('http://www10.0zz0.com/2016/03/07/07/732892850.jpg');"][CELL="filter:;"][ALIGN=center]

[ALIGN=CENTER][TABLETEXT="width:70%;background-color:white;"][CELL="filter:;"][ALIGN=center] https://img-global.cpcdn.com/009_rec...cq70/photo.jpg

المقادير
3 كاسات طحين ابيض
4 ملاعق حليب بودرة
ملعقة كبيرة خميرة فورية مذوبة
في ربع كاسة ماء و سكر
ملعقة ملح
1/2 كوب زيت
ماء فاتر للعجن
للدجاج:
جزرتين مبشورة
بصلتين مفرومة
صدور دجاج مغلية و مفرومة
بهارات متنوعة (كاري + كمون + فلفل اسود +
كبزرة مطحونة + كركم)
كبزرة مفرومة
(إختياري: فلفل حلو مقطع الى شرائح حسب الرغبة)
صفار بيض او حليب للتحمير
:
طريقة التحضير
طريقة العجينة: نقوم بخلط المقادير الجافة معاً.
نضيف الزيت و الخميرة و نقوم بخلط المقادير الجافة
ثم نقوم بإضافة الماء و العجن حتى نحصل
على عجينة رخوة و لا تتلاصق.
طريقة عمل الحشوة: نحضر مقلاة و نضع عليها زيت
ثم نقوم بإضافة البصل و نقلبه حتى يذبل..
نضيف اليه الجزر و الفلفل الحلو و نقلبه حتى يذبل.
نقوم بإضافة الدجِاج و نضيف بهارات متنوعة
على الدجِاج حسب الرغبة و نضيف الكبزة و ملح و نقلبه تماما.
نقوم بفرد العجين بأي أشكال نحبها و نحشيه
و نصفه على صينية فرن تم نتركه ليختمر مدة نصف ساعة
و نقوم بدهنه من الأعلى بالحليب او صفار البيض
ثم نضعه في الفرن حتى ينضج
و بالهناء و الشفاء.

[/ALIGN][/CELL][/TABLETEXT][/ALIGN]

[/ALIGN][/CELL][/TABLETEXT][/ALIGN][/CENTER