شريحة بف باستري
1 - 2 طماطم مقطعة شرائح½

كوب جبن بارميزانشرائح بيبروني
(2 لكل فطيرة)
ريحان طازج، مفروم1 صفار بيض ممزوج
بملعقة واحدة ماء، للدهنملح ورقائق فلفل طازج

1.سخني الفرن على 360 درجة فهرنهايت (180 درجة مئوية). افردي البف باستري وانقليه إلى صينية فرن مفروشة بورقة برشمان. قطعي 9 مربعات من العجين (حوالي 3 بوصة / 8 سم)

2.فوق كل مربع، وزعي شريحة الطماطم، يليها شريحتين بيبروني، جبن البارميزان، الملح، الفلفل والريحان المقطّع. اثني إحدى الزوايا مع الزاوية المقابلة ليتشكل من المربعات قوارب صغيرة.

3.ادهني كل فطيرة بصفار البيض، ثم أدخليها البراد لمدة 10-15 دقيقة قبل خبزها في الفرن لمدة 15-20 دقيقة، حتى يذوب الجبن وتنتفخ الفطائر وتصبح ذهبية اللون.

.قدميها على الفور.