ورق العنب بالطريقة الشامية

الشامية , العنب , بالطريقة , ورق

ورق العنب بالطريقة الشامية

[ALIGN=CENTER][TABLETEXT="width:90%;background-color:gray;"][CELL="filter:;"][ALIGN=center]
[ALIGN=CENTER][TABLETEXT="width:70%;background-color:black;"][CELL="filter:;"][ALIGN=center]

ورق عنب
كوب و نص رز
حزمتين بقدونس مفرومة ناعم


طماطم حبتين مقطع صغير


بصلة متوسطة مفرومة



نعناع طازج مفروم


ملح
ليمونتين
زيت زيتون

نخلط مقادير الحشوة مع بعض
ونتبلها بالملح و الزيت و الحامض..

نفرد الورق العنب
ونضع الحشوة كمية صغير و ليست كبيرة لان الرز بينفش


و نبدأ باللف







في قاع القدر
نقطع بطاطا شرايح دائرية
و نضع قليل من زيت الزيتون و نصف ورق العنب في القدر
واذا كان في ماء من الحشوة باقي نصبه فوقهم



نضع صحن فوق ورق العنب بس يكون بيتحمل الحرارة
نغمرهم بالماء
و نضع اي ثقل فوق الصحن



يوضع على النار تكون عالية الى ان يبدا يغلي نخفف النار بين الهادي و الوسط
ويترك ساعتين او الى ان يستوي ورق العنب
مع ملاحظة ممكن اضافة ماء زيادة اذا احتاج الامر وايضا ملح
وقبل ان تنشف ماءه نشيل الصحن
نضع ليمون معصور
ونطفي النار
ونحرك القدر شوي ليتوزع الليمون..



و بعد ان يبرد تماما نقلبه في طبق التقديم



و ممكن تزينيه على ذوقك


بالعافية عليكم ^_^

م / ن

[/ALIGN][/CELL][/TABLETEXT][/ALIGN] [/ALIGN][/CELL][/TABLETEXT][/ALIGN]

اول مره اعرف انه ورق العنب فيه بصل

يعطيك العافيه وردة الامل

وانا بعد اول مرة عرفت ^_^
يعطيك العافية ع تواجدك
لاعدمناك

إقتباس من مشاركة طاش ماطاش

اول مره اعرف انه ورق العنب فيه بصل

يعطيك العافيه وردة الامل

الحشو يعتمد على ذوق الي يطبخ ممكن ينقص مكونات
وممكن يزيد ولهذا تختلف لذة الطعام ومذاقه
ويكون لكل مطعم أو بيت نكهة خاصة بوجباته

مرورك أنارت صفحتي روح
ربي يسعدك

تسلم الايادي عزيزتي ورده
تحياتي لك

منورة وسن
الله يعافيك

ورق العنب لذيذ بس اللف ممل
.ويعطيك العافيه عزيزتي....

حشيش البنات

عن نفسي لو يعطون جايزه ما اكله

شكرا وردتنا