مطبخ اليمامه ينااااادئ

07-18-2013, 10:25 PM

ايه جربتها مررره حلووه

07-18-2013, 10:45 PM

قواكن الله ولوتتجملوا وتذوقونا طباختكم وحنا بعد ياالعزابيه تتذوقوا طباختنا مجمر وذمول ونشوف من طبخه احسن
بارك الله فيك اختي اليمامه وعساك ع القوه دوم ومنك يستفيدن كل البنات ياراعية المطبخ

07-18-2013, 10:47 PM

والله لو سويتي ماسويتي ماباتقع مثل العصيدة اللي تسويها أمي
ههههههههه
اروح اقط اصابعي

07-18-2013, 11:18 PM

الارز الاخضر رووعه وشي غريب
الاســـم: ****104.jpg المشاهدات: 6567 الحجـــم: 9.1 كيلوبايت

المقادير:

1 بصله كبيره مفرومه
2كوب كبير بقدونس مفروم
3اكواب مويه
الارز حسب عدد الاشخاص
ملح وبهارات وكمون وفلفل اسود و 2ملعقه زيت

الطريقة:

ناخذ قدر ونضع فيه الزيت الى ان يحمى وبعدها البصل الى ان يحمر ثم نضع المويه ثم البقدونس الى ان تغلى ثم ضعيها في خلاط الكاس
واتركيها تخلط لمدة 2 دقائق ثم رجعيها القدر مرة اخرى وضعي الرز واضيفي الماء اذا احتاج ذلك وضعي الملح والبهارات والفلفل والكمون
واتركيه لينضج وبالعااااااااافيه

07-18-2013, 11:26 PM

مصقه بالفرن

المقادير:

باذنجان شرائح مقلي.
بطاطس شرائح مقلي.
جزر مقلي.
كوسا مقليه.
للتزين__
طماطم شرائح.
فلفل رومي .

الطريقه :

ترص المقادير في صينيه جميع المقادير.

ويوضع الطماطم والفلفل الرومي .

طريقه الصلصه :

3 ملاعق حليب بودره
ملعقه زيت..
3ملاعق دقيق كويتي اذا ماعندك دقيق عادي مافي مشكله .
2كاس ماء.
4حبات جبن كيري .
1ملعقه جبنه سائله اي نوع تحبي .
علبه جبنه كرافت صغيره مبشوره اوحطيها مثل ماهي تذوب مع الحراره .
ملح وفلفل اسود حسب الرغبه.
براحتك كميه الجبن ....تبغي تقللي الكميه مومشكله ....

تخلط جميعها على النارحتى تثخن ....

وتحطيها فوق الخضار ووووووووووعلى طول الفرن لما تتحمر .

تقدري تسويها بالخلطه العاديه بس هذه اطيب والذ........

وعــــــــــــــــــــــوافي على قلوبكم....

07-19-2013, 10:41 PM

عجينه محاشي

اتنين ونص كوب دقيق واحد ونص دقيق كويتي و واحد دقيق عادي
1علبة لبن زبادي
1ملعقه كبيره وشويه بيكنج بودر
ربع كوب زيت
نصف كوب لبن سائل
ملح
3ملاعق سكر
الطريقه
نخلط جميع المقاديربالعجانه ونتركها تتعجن كويس

نفس العجينه والحشوه عباره عن
لحم مفروم نشوحه علي النار حتي يجف مائه
ثم نضيف بصل مفروم ونقلبه
نضع بهارات من الفلفل الاسود وكمون وملح وبهارات مشكله مطحونه
ونقلبها ثم نتركها تبرد ونضيف شبت وبقدونس وبصل اخضر
نقطعها دوائر ونحشيها
نرصها بصنية الفرن وندهنها بيض
وتدخل الفرن
وتقدم

07-28-2013, 06:07 PM

المقادير :

1 عبوة لقمة القاضي
العلالي
1/4 كيلوغرام شوكولاته سوداء مفرومة
عيدان خشب
1عبوة من كريمة شوكولاته العلالي

طريقة التحضير :

حضري لقمة القاضي العلالي حسب التعليمات الموجودة على العبوة. ثم إقلى بالزيت
أذيبي الشوكولاته السوداء على البخار او بالمايكرويف، ثم أضيفي علبة كريمة الشوكولاته العلالي، أخلطي جيدا
إغمسي طرف عود الخشب بالشوكولاته ثم ثبتي به حبة من حبات لقمة القاضي، ثم ضعيها بالفريزر لمدة 5 دقائق، ثم إغمسيها بالشوكولاته الذائبة
كرري العملية بباقي حبات لقمة القاضي
قدميها، وبالهناء والشفاء!

07-28-2013, 06:10 PM

المهم أنا جايبه لكم طريقه التوفيه """"

المقادير :
كوب حليب .
كاسين شاي مويه .
كاس شاي زيت .
كاس شاي جوز الهند .
علبه قشده .
كاسين شاي سكر.

الطريقه :
يوضع جوز الهند والبيضه والزيت والماء مع بعضها وتمزج
يحمص الححليب حتى يأخذ اللون البني الفاتح ويوضع على المزيج السابق
ويوضع في صينيه ويدخل الفرن
يذاب السكر في المقلاه حتى يصبح بدون عقد وتوضع عليها القشده
وتحرك حتى لاتتعقد وتوضع على الخليط الذي في الفرن

أتمنى يكون سهل ويعجبكم

07-29-2013, 09:59 PM

انا اللي ابغا اعرف كيف يتم عمل المعكرونه بالباشميل وياليت بالتفصيل الممل

لاني اموووت فيها

07-31-2013, 06:27 AM

مكرونه البشمل

تجيبين مكرونة حجمها صغير وتسلقينها في مرقة دجاج إذا عندك أو ماء وملح وزيت

لاحظت انها تكون ألذ كلما كانت المكرونة حباتها صغيرة

وبعدين ( تشخلينها ) يعني تصفينها وهذي أيضا خطوة مهمة لنجاح المكرونة

ثانيا :: الحشوة

المقادير

دجاجة مسلوقة ومنزوعة العظم ومقطعة

بصلتين مفرومة

حبة فلفل أخضر بارد مقطعة صغير أو وسط أو نصف حبة

مقدار كأس بقدونس مفروم

زيت ـ ملح ـ كمون ـ فلفل أسود ـ كزبرة ناشفة

تسخنين الزيت ثم تقلين البصل حتى يذبل

ثم تضيفين الفلفل الأخضر وتقلبينه مع البصل حتى يذبل
وتضيفين البهارات وتقلبينها مع البصل والفلفل

تضيفين الدجاج وتستمرين في التقليب

ثم تضيفن البقدونس وتقلبين الحشوة مع بعض

وأخيرا تضيفين للحشوة الملح ونصف كأس ماء مغلي تقريبا
وتتركينها على حرارة متوسطة حتى تتسبك مع بعض
المهم هذي الطريقة

المكونات الأساسية بالإضافة للماء

تضعين في الخلاط كأس حليب سايل

وخمس ملاعق كبيرة دقيق

وأربع ملاعق كبيرة جبنة سايلة

وكأس ماء

وملح حسب الرغبة

وتضربين المكونات في الخلاط لمدة خمس دقائق تقريبا عشان يعطيها قوام مرة حلو

ثم تسكبين الخليط في قدر على حرارة متوسطة أو خفيفة وبتلاحظين لها رغوة
وتستمرين في التحريك

وإذا حابة تصير خفيفة أضيفي ماء مغلي وخليه تطول على الفرن مع التحريك المستمر
حتى تضمني نضجها تماما
لأنه من الأخطاء في تحضير البشاميل وضعها على حرارة مرتفعة
فتحترق بسرعة وما تنضج فتسبب انتفاخ وتطبل المعدة

وأنا أفضلها خفيفة وفيه من يحبها ثقيلة على حسب

أخيرا :: تضعين المكرونة في صبنية طبعا طبقة مكرونة ثم الحشوة ثم طبقة ثانية مكرونة ثم الباشميل

ترشين هلى الوجه جبنة كرفت مبشورة وتحمرينها من فوق وتحت عشان تتماسك

أتمنى تكون أعجبتكم وأدري إن المكرونة بالبشاميل مشهورة وما فيها شي جديد
لكن يا رب تلاقون في موضوعي شي يستحق اهتمامكم

Currently Active Users Viewing This Thread: 1 (0 members and 1 guests)

الإهداءات