03-09-2012, 12:18 AM
|
#1 |
| بيانات اضافيه [
+
] | | رقم العضوية : 12 | | تاريخ التسجيل : Aug 2011 | | أخر زيارة : 10-12-2013 (07:40 AM) | | المشاركات : 328 [
+
] | | تقييم العضوية : 10 | | | لوني المفضل : Cadetblue | شكراً: 0
تم شكره 0 مرة في 0 مشاركة
|  طريقة عمل الطعمية المصري بالصور
طريقة عمل الطعمية المصري بالصور
[IMG]http://www.asharqalawsa*****m/2007/09/10/images/fashion1.436353.jpg[/IMG]
المقادير:
- كيلو فول منقوع 4 ساعات في ماء فاتر - بصلتين - رأس ثوم - 4 حزم من الكرات - ملح وفلفل - سمسم للتزيين
الطريقة:
توضع المكونات السابقة في مدق أو مفرمة خشنة، وليس الكبة حتى تخرج خشنة الملمس نوعا ما وليست ناعمة للغاية ثم توضع عليها قليل من كربونات الصوديوم لتعطي إنتفاخا للقرص.
تشكل الطعمية على هيئة أقراص. ويزين الوجه بالسمسم وتقلى في الزيت المسخن مسبقا.
الطعمية الاسكندراني:
تمتاز مدينة الاسكندرية بتقديم نوع مختلف قليلا من الطعمية عن مثيلتها في القاهرة وتعتمد طعمية الاسكندرية على اضافة البهارات اليها خاصة الشطة، حيث تضاف الى المقادير السابقة القليل من الشطة حسب الرغبة بالاضافة الى الكزبرة الجافة.
'vdrm ulg hg'uldm hglwvd fhgw,v
|
|
|
 |
آخر 10 مشاركات
الإهداءات
