كيك البرتقال بصوص الكراميل المبتكر

المبتكر , البرتقال , الكراميل , تسوس , كيك

كيك البرتقال بصوص الكراميل المبتكر

شكلي هنا عمليت تسمين الاعضاء فديتهم
المقادير

البرتقال : 1 حبة (كبيرة)
- سكر : كوب
- دقيق : كوب ونصف
- البيض : 1 حبة (كبيرة)
- بياض البيض : 2 حبة
- الزبدة : ربع كوب (مذوبة)
- لبن زبادي : نصف كوب (بحرارة الغرفة)
- الفانيليا : نصف ملعقة صغيرة
- بيكنج بودر : ربع ملعقة صغيرة
- بايكربونات الصودا : ربع ملعقة صغيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- سكر : ربع كوب (لصلصة الكراميل)

طريقة العمل



يُحمّى الفرن على حرارة 170 درجة مئوية، وتُرش الصينية بالزيت النباتي.

2. مزج الدقيق مع البايكينغ باودر وبيكاربونات الصودا والملح في وعاء، ويوضع المزيج جانباً.

3. تُبرش البرتقالة ثم تُعصر.

4. يُخلط السكر وبرش البرتقال في الخلاط الكهربائي. ثم نضيف اللبن الزبادي مع نصف كمية عصير البرتقال والفانيليا في وعاء.

5. يُخفق مزيج السكر وبرش البرتقال مع الزبدة في الخلاط الكهربائي على سرعة متوسطة حتى تمتزج المكونات جيداً. ثم يضاف البيض وبياض البيض، الواحدة تلو الأخرى، ويخفق بعد إضافة كل واحدة.

6. يضاف مزيج الدقيق بالتناوب مع مزيج اللبن الزبادي، مع الحرص على البدء والانتهاء بالدقيق.

7. سكب العجينة في صينية وتوضع في الفرن مدة 35 إلى 40 دقيقة أو إلى أن يخرج العود الخشبي نظيفاً يُبرّد الكيك لمدة 15 دقيقة ثم يتم إخراجه من الصينية.

8. لتحضير صلصة البرتقال والكراميل، تُمزج ملعقتان كبيرتان من الماء مع السكر في مقلاة صغيرة، ويُحرّك المزيج بملعقة خشبية.

9. يُترك السكر على نار معتدلة وتُغطى المقلاة لمدة دقيقتين إلى 3 دقائق إلى أن يذوب السكر، ثم يُرفع الغطاء وتُترك المقلاة على النار إلى أن يحترق السكر (5 إلى 6 دقائق) ويتحول إلى كراميل.
يُرفع الكراميل عن النار ويضاف إليه النصف المتبقي من عصير البرتقال ثم يعاد إلى النار لمدة دقيقتين وتُبرّد الصلصة وتقدّم مع الكيك.


وبلهناء والعافيه اعضاء حريب بيحان


[IMG][/IMG]

هذا موتسمين هذا تعذيب
خلاص ودينا كلنا ع السجن دام فيها هالكيك الشهي

يسلمووووووا كل افكارك ونشاطك وابداعك وسوون

كل الشكر والامتنان

حاجه فن نعيششش ونشوووف

لذيذه تسلم يدك ي عسل

إقتباس من مشاركة طائرالمساء

هذا موتسمين هذا تعذيب
خلاص ودينا كلنا ع السجن دام فيها هالكيك الشهي

يسلمووووووا كل افكارك ونشاطك وابداعك وسوون

كل الشكر والامتنان

طائر المساء


شآكره لحضورك وطلتك
فالروحك النقيه اجمل بإقات الود والعرفإن

تقديريييي

إقتباس من مشاركة كاتم العبرات

حاجه فن نعيششش ونشوووف

كاتم العبرات


شآكره لحضورك وطلتك
فالروحك النقيه اجمل بإقات الود والعرفإن

تقديريييي

إقتباس من مشاركة اليمامه

لذيذه تسلم يدك ي عسل

اليمامه


شآكره لحضورك وطلتك
فالروحك النقيه اجمل بإقات الود والعرفإن

تقديريييي

تسلم الايادي وسونة الله يعطيك الف عافية
على هذا النشاط والوصفات الجميلة جدا

دمتي بخير وسعادة ,,

إقتباس من مشاركة روح السراب

تسلم الايادي وسونة الله يعطيك الف عافية
على هذا النشاط والوصفات الجميلة جدا

دمتي بخير وسعادة ,,

تسلم عيونك روح

مرورك دوم يسعدني كتير